Crema de hinojo, limón confitado y aceitunas verdes aliñá
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Glaseado con su jugo, Robuchón y rabanitos encurtidos
De cebolla caramelizada y seta shitake con un toque de Manzanilla de Sanlúcar
Cocinada a baja temperatura durante 24h y glaseada con su jugo y miel de flores
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